私たちは、茹で蟹を熱々でお持ちし、お客様の蟹身の取り出しのお手伝いをさせて頂いております。
新着情報
越前かに料理のご予約お待ちしております 詳しくはこちらへ（2024/08/30）
春夏秋冬どの季節も「旬の活蟹料理」をご用意させて頂きます 詳しくはこちらへ（2024/08/20）
9月中旬以降の蟹料理は「旬の活蟹コース」と「蟹と地魚コース」がございます。
「旬の活蟹コース」は越前町で水揚げされる「越前黄金蟹」「特大越前活紅ずわい蟹」橋立漁港の「毛蟹」 北海道網走漁港からの
「タラバ蟹」の4種類の中からその日の旬の蟹を使用し 蟹刺し・茹で蟹・焼き蟹・蟹雑炊にさせて頂きます
蟹はそれぞれ味が違います
味比べをしてお楽しみくださいませ
「蟹と地魚コース」は、越前町または北海道の網走漁港から仕入れる蟹がお一人様1パイずつ（タラバかにはお二人様で1パイ）とお刺身や焼き魚など お魚もお楽しみ頂ける内容になっております
また「越前 旬の地魚コース」もございます
越前で獲れる地魚 福井の野菜 福井のお米を使用しました5品のお料理でございます
ご予約お待ちしております
恐竜博物館へ行かれたお客様に「恐竜ミニチュア」プレゼント 詳しくはこちらへ （2024/06/29）
恐竜博物館をご利用になられて 旅行サイトではなく 直接お電話 またはメールでご予約頂いた
お客様には お子様に「恐竜ミニチュア」をプレゼントさせて頂きます
ご予約の際にお申し付けくださいませ
美味しい旬の地魚料理・活かに料理をご用意させて頂きます
お子様 お孫様との楽しいひと時を海の前の宿でお過ごし下さい
山根屋を選んでいただける理由
山根屋を選んで頂ける理由 その1
山根屋は、活かに専門店です。
カニ大好きのお客様がお越し頂けるお宿です。
1年を通して、日本各地の旬で美味しく、生きている蟹をご提供致します。
生きている蟹を茹で蟹、蟹刺し、焼き蟹、蟹鍋に致します。
（＊冷凍蟹は、一切使用しておりません。）
カニの旬は、「冬」と漠然と思っている方が多いです。
越前蟹で有名な地域なので、子供の頃から私もそう思ってきました。
「カニ＝冬」と。
確かに冬が旬のカニが多いですが、カニの種類によって冬といってもそれぞれ時期が違いますし、地域によっても違います。
夏が旬のカニもいます。
カニ大好きの皆様によく知られていない、美味しいカニをご紹介致します。
11月6日～3月末（期間限定）、蟹の王様、越前蟹をご提供致します。
宿前のたかす漁港より、越前蟹漁船網元から直接仕入れ、及び三国港、越前港から買い付けます。越前蟹は新鮮で、本物です。
（＊11月6日～3月末の期間は、越前蟹のみのご提供となります。）
越前産黄金蟹
越前産黄金蟹とは越前蟹と越前ベニズワイ蟹の交配で生まれ、2000匹に１パイの割合で水揚げされる大変貴重な蟹です。
越前蟹の身入りの良さと、ベニズワイ蟹の甘みを兼ね備えたいいとこ取りの蟹です。
毛蟹
毛蟹は北海道名産のカニとして有名ですが、日本海側を除く北海道の沿岸で一年を通じて獲れるカニです。
資源保護などの観点から、それぞれの漁協で漁期を取り決め、カニを獲る制限をしているので、年に数ヶ月間ずつの漁期が割り当てられています。
毛蟹の中でも、流氷明けの4月から5月頃の春に、オホーツク海で獲れる毛蟹は、ミソがクリーミーで絶品です。
タラバ蟹、アブラ蟹とは
タラバ蟹、アブラ蟹とも「タラバ蟹科」の蟹です。親戚のような関係で、見た目もほとんど同じ、甲羅の突起の数によって見分けます。
身の甘みがとても強く、旬は7月～10月です。
| 山根屋の蟹カレンダー | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | 2月 | 3月 | |
| 毛蟹 4月～6月 |
● | ● | ● | |||||||||
| 越前ベニズワイ蟹 4月～6月、9月～10月 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
| 越前黄金蟹 4月～6月、9月～10月 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
| タラバ蟹、アブラ蟹 7月～10月 |
● | ● | ● | ● | ||||||||
| 越前蟹 11/6～3月末 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
山根屋を選んで頂ける理由 その2
すべてのお部屋がスィートルーム（４部屋）
本館2階の２部屋は、令和5年11月に改装しました。
２部屋とも海を見ながらご入浴可能な半露天ジャグジー風呂でございます。
沈む夕日、青い空と青い海を見ながら別荘のようにおくつろぎ頂けます。（85平米）
本館1階の１部屋は、令和3年にリニューアルしています。天然木に包まれた60平米。
離れの１部屋は、海に一番近い2階建て貸切のお部屋でございます。
リビングの他に３部屋あり、ウッドデッキも含めると120平米ございます。
山根屋スウィートルームは全て趣が異なります。
お部屋を変えて何度でもご滞在ください。
山根屋を選んで頂ける理由 その3
山根屋スタッフ一同、真心こめて、お客様が良い思い出のご旅行になるお手伝いをいたします。
お客様のご旅行の目的は様々で、（美味しい越前かにや日本各地の旬で生きている蟹を食べる、記念日、妻へのプレゼント旅行、お祝い、家族旅行、心身のリフレッシュなど） ご旅行の時間にて山根屋で費やす時が大部分を占めることと思われます、その貴重な時間をお客様の目的に添うように山根屋スタッフ一同、真心こめてお手伝いさせて頂きます。
山根屋を選んで頂ける理由 その4
食品衛生優良施設賞受賞！
館内隅々まで綺麗に掃除をしています。
スタッフ一同、チェックアウト後１０時から１４時まで約４時間、徹底的に館内外を掃除しています。平成19年、平成26年には福井県・福井県食品衛生協会・福井県生活衛生同業組合連合会様より食品衛生優良施設賞をいただきました。
こんなサービスさせていただいております。
wi-Fi利用できます
パスワードを入力していただき、
館内で観光地やお食事処の検索をして頂けます。
お客様がゆっくり蟹料理をお楽しみ頂けるように蟹むきのお手伝いをさせていただきます。
越前かにの茹で蟹剥きは、山根屋スタッフがお手伝いいたします。
全室スイートルーム
ご夫婦、お仲間、ご家族でゆっくりとくつろいでいただけますよう、４部屋全てのお部屋がスイートルームでございます。
絵手紙
おかみが心をこめて描きます。
一品一品お料理を
お出しします。
ご夕食は、すべて一品一品お出ししております。
最新人気コース紹介
越前蟹コース ※冬季限定（11月7日～4月15日）
春・夏・秋 旬の活蟹コース ※4月16日～11月5日
蟹と地魚コース ※4月16日〜11月5日
越前 旬の地魚コース ※4月16日〜11月5日
夕食なし朝食付きプラン ※4月16日～11月5日
本館の宿泊ご予約状況
宿泊希望日をクリックしてご予約フォームへお進みください。お食事のご予約はお電話にて承っております。
- ○…宿泊可能
- △…残室わずか
- ×…満室
- ■…通常料金
- ■…休日料金
- ■…お正月料金
当館でお出しする茹でかに・かに刺し・焼きかに・かに汁の蟹は
全て越前かにだけを使用しています
身の詰まった 美味しい越前かに だけを仕入れさせて頂きます
かに刺しは花の開いた状態で
茹でかにはアツアツで 焼きかには備長炭で焼きたてを召し上がって頂きます
〆の雑炊をお楽しみになさってくださいませ
またご宿泊のコースは 下記の2コースの中からお選びくださいませ
<越前かに お1人様半分コース>
心もお腹も大満足のコース
先付・かに刺し・魚お刺身・茹でかに（1kg以上）お二人様で１パイ・焼きかに・かに雑炊・デザート
※ご朝食にかに汁が付きます
本館2階（令和5年11月初旬改装） 一泊二食 お一人様 平日 59800円（税サ込） ※祝前日 土曜日 日曜日 62800円
本館1階 （令和3年9月改装） 一泊二食 お一人様 平日 56800円（税サ込） ※祝前日 土曜日 日曜日 59800円
離れ1棟 一泊二食 お一人様 平日 59800円（税サ込） ※祝前日 土曜日 日曜日 62800円
<越前かにお1人様1パイずつコース>
大きい茹でかに（900g前後）を1人1パイずつ食べたい方におすすめします
先付・かに刺し・魚お刺身・茹でかに（900g前後）お1人様１パイずつ・焼きかに・かに雑炊・デザート
※ご朝食にかに汁が付きます
本館2階（令和5年11月初旬改装）一泊二食 お一人様 平日 69800円（税サ込） ※祝前日 土曜日 日曜日 72800円
本館1階（令和3年9月改装） 一泊二食 お一人様 平日 66800円（税サ込） ※祝前日 土曜日 日曜日 69800円
離れ1棟 一泊二食 お一人様 平日 69800円（税サ込） ※祝前日 土曜日 日曜日 72800円
お電話でのご予約は 0776-86-1727