新着情報

春~秋の蟹メニュー(2021/04/11)

4月11日~越前黄金蟹を中心としました蟹料理をご用意させて頂きます。

春、秋は越前黄金蟹、越前紅ずわい蟹、毛蟹のフルコースでございます。

夏は、イバラ蟹、タラバ蟹、イバラ蟹のフルコースをご用意させて頂きます。

  

例えば、蟹刺しは毛蟹、ゆで蟹は越前黄金蟹、焼き蟹は毛蟹、蟹鍋は毛蟹というように

2種類以上の蟹を仕入れ、お客様に蟹の種類、味をお楽しみ頂けますよう努力して参ります。

また、夏季シーズン(7月~8月)は、

当館近くの鷹巣港で水揚げされます地魚、アワビ、さざえを使用しました海の幸を堪能して頂けるコースをご用意しました。

どうぞご家族様、グループ様でお越しくださいませ。

 

越前蟹シーズン終了しました。感謝。 (2021/04/10)

越前蟹シーズン、コロナ禍のなか、たくさんのお客様にご来館頂きました。

心よりありがとうございました。感謝申し上げます。

4月~も蟹専門店として越前蟹に負けないくらい美味しい蟹をご用意させて頂きますので

蟹好きなお客様、どうぞご利用くださいませ。

お待ちしております。

当館の新型コロナウイルス感染症対策についてのご協力のお願い(2021/01/05)

【当館の新型コロナウィルス感染症対策について】

・ご来館時の検温、手指の消毒、健康チェックシートのご記入にご協力くださいませ。

・お客様にもマスクの着用をお願いしております。スタッフもマスク、手袋をさせて頂いております。

・三密を避ける為、チェックインのお手続きはお部屋でお願いしております。

・ご夕食、ご朝食も個室で、換気をしながらのお食事のご協力をお願いします。

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山根屋を選んでいただける理由

山根屋を選んで頂ける理由 その1

山根屋は、活かに専門店です。
カニ大好きのお客様がお越し頂けるお宿です。

1年を通して、日本各地の旬で美味しく、生きている蟹をご提供致します。 生きている蟹を茹で蟹、蟹刺し、焼き蟹、蟹鍋に致します。
(*冷凍蟹は、一切使用しておりません。)

カニの旬は、「冬」と漠然と思っている方が多いです。
越前蟹で有名な地域なので、子供の頃から私もそう思ってきました。
「カニ=冬」と。

確かに冬が旬のカニが多いですが、カニの種類によって冬といってもそれぞれ時期が違いますし、地域によっても違います。
夏が旬のカニもいます。
カニ大好きの皆様によく知られていない、美味しいカニをご紹介致します。

山根屋は、活かに専門店です。カニ大好きのお客様がお越し頂けるお宿です。

山根屋を選んで頂ける理由 その2

11月6日~3月末(期間限定)、蟹の王様、越前蟹をご提供致します。

宿前のたかす漁港より、越前蟹漁船網元から直接仕入れ、及び三国港、越前港から買い付けます。越前蟹は新鮮で、本物です。
(*11月6日~3月末の期間は、越前蟹のみのご提供となります。)

宿前の海で獲れた魚は、市場でのセリにかけられます。
市場でセリにかけられる新鮮な越前カニ
11月6日~3月末(期間限定)、蟹の王様、越前蟹をご提供致します。
越前産黄金蟹

越前産黄金蟹とは越前蟹と越前ベニズワイ蟹の交配で生まれ、2000匹に1パイの割合で水揚げされる大変貴重な蟹です。
越前蟹の身入りの良さと、ベニズワイ蟹の甘みを兼ね備えたいいとこ取りの蟹です。

毛蟹

毛蟹は北海道名産のカニとして有名ですが、日本海側を除く北海道の沿岸で一年を通じて獲れるカニです。
資源保護などの観点から、それぞれの漁協で漁期を取り決め、カニを獲る制限をしているので、年に数ヶ月間ずつの漁期が割り当てられています。
毛蟹の中でも、流氷明けの4月から5月頃の春に、オホーツク海で獲れる毛蟹は、ミソがクリーミーで絶品です。

タラバ蟹、アブラ蟹とは

タラバ蟹、アブラ蟹とも「タラバ蟹科」の蟹です。親戚のような関係で、見た目もほとんど同じ、甲羅の突起の数によって見分けます。
身の甘みがとても強く、旬は7月~10月です。

山根屋の蟹カレンダー
  4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
毛蟹
4月~6月
                 
越前ベニズワイ蟹
4月~6月、9月~10月
             
越前黄金蟹
4月~6月、9月~10月
             
タラバ蟹、アブラ蟹
7月~10月
               
越前蟹
11/6~3月末
             

山根屋を選んで頂ける理由 その3

山根屋スタッフ一同、真心こめて、お客様が良い思い出のご旅行になるお手伝いをいたします。

お客様のご旅行の目的は様々で、(美味しい越前かにや日本各地の旬で生きている蟹を食べる、記念日、妻へのプレゼント旅行、お祝い、家族旅行、心身のリフレッシュなど) ご旅行の時間にて山根屋で費やす時が大部分を占めることと思われます、その貴重な時間をお客様の目的に添うように山根屋スタッフ一同、真心こめてお手伝いさせて頂きます。

山根屋スタッフ一同、真心こめてお手伝いさせて頂きます。

山根屋を選んで頂ける理由 その4

食品衛生優良施設賞受賞!
館内隅々まで綺麗に掃除をしています。

スタッフ一同、チェックアウト後10時から14時まで約4時間、徹底的に館内外を掃除しています。平成19年、平成26年には福井県・福井県食品衛生協会・福井県生活衛生同業組合連合会様より食品衛生優良施設賞をいただきました。

食品衛生優良施設賞受賞!館内隅々まで綺麗に掃除をしています。
食品衛生優良施設賞受賞!館内隅々まで綺麗に掃除をしています。

こんなサービスさせていただいております。

wi-Fi利用できます

パスワードを入力していただき、

館内で観光地やお食事処の検索をして頂けます。

お客様がゆっくり蟹料理をお楽しみ頂けるように蟹むきのお手伝いをさせていただきます。

越前かにの茹で蟹剥きは、山根屋スタッフがお手伝いいたします。

スイートルーム
「離れ」

お仲間・ご家族でゆっくりとくつろいでいただける「離れ」をご用意しております。

絵手紙

おかみが心をこめて描きます。

一品一品お料理を
お出しします。

ご夕食は、すべて一品一品お出ししております。

最新人気コース紹介

春・夏・秋 旬の活蟹コース ※4月11日~11月6日

7~8月特別限定 旬の地魚コース  ※7月1日~8月31日

本館の宿泊ご予約状況

宿泊希望日をクリックしてご予約フォームへお進みください。お食事のご予約はお電話にて承っております。

  • ○…宿泊可能
  • △…残室わずか
  • ×…満室
  • ■…通常料金
  • …休日料金
  • …お正月料金

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ベストレート保障(最低価格保証)

ベストレート保障(最低価格保証)をご存じですか?

宿の「ベストレート保障」とは、同月、同日、同条件で、その宿の宿泊予約をするときに、 そのページで表示されている料金が、
他の旅行サイトよりも「安い」事を保障するというものです。
山根屋の宿泊料金は、当サイトでのご予約がベストレート(最低価格)であることを保証いたします。

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