新着情報
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６月２０日から営業再開させて頂きます！（2020/05/14）
福井県の営業自粛要請、及び皆様の安全と健康を最優先とさせて頂く為、６月１９日まで休業させて頂きます（2020/04/24）
福井県より営業自粛要請がございました。
営業自粛期間は、
令和２年４月２５日（土）～５月６日（水）までです。
また、山根屋ではお客様、スタッフ、家族の安全と健康がなにより最優先と考え
大変申し訳ございませんが、
令和２年４月７日（火）～６月１９日（金）まで臨時休業させて頂きます。
福井県にも「緊急事態宣言」が発令されました（2020/04/14）
福井県独自の「緊急事態宣言」が発令されたため、
お客様、スタッフ、家族の命が最優先と考え、申し訳ありませんが、
引き続き休業させて頂きます。
令和２年４月７日（火）～６月１９日（金）まで臨時休業させて頂きます。
山根屋を選んでいただける理由
山根屋を選んで頂ける理由 その1
山根屋は、活かに専門店です。
カニ大好きのお客様がお越し頂けるお宿です。
1年を通して、日本各地の旬で美味しく、生きている蟹をご提供致します。
生きている蟹を茹で蟹、蟹刺し、焼き蟹、蟹鍋に致します。
（＊冷凍蟹は、一切使用しておりません。）
カニの旬は、「冬」と漠然と思っている方が多いです。
越前蟹で有名な地域なので、子供の頃から私もそう思ってきました。
「カニ＝冬」と。
確かに冬が旬のカニが多いですが、カニの種類によって冬といってもそれぞれ時期が違いますし、地域によっても違います。
夏が旬のカニもいます。
カニ大好きの皆様によく知られていない、美味しいカニをご紹介致します。
山根屋を選んで頂ける理由 その2
11月6日～3月末（期間限定）、蟹の王様、越前蟹をご提供致します。
宿前のたかす漁港より、越前蟹漁船網元から直接仕入れ、及び三国港、越前港から買い付けます。越前蟹は新鮮で、本物です。
（＊11月6日～3月末の期間は、越前蟹のみのご提供となります。）
越前産黄金蟹
越前産黄金蟹とは越前蟹と越前ベニズワイ蟹の交配で生まれ、2000匹に１パイの割合で水揚げされる大変貴重な蟹です。
越前蟹の身入りの良さと、ベニズワイ蟹の甘みを兼ね備えたいいとこ取りの蟹です。
毛蟹
毛蟹は北海道名産のカニとして有名ですが、日本海側を除く北海道の沿岸で一年を通じて獲れるカニです。
資源保護などの観点から、それぞれの漁協で漁期を取り決め、カニを獲る制限をしているので、年に数ヶ月間ずつの漁期が割り当てられています。
毛蟹の中でも、流氷明けの4月から5月頃の春に、オホーツク海で獲れる毛蟹は、ミソがクリーミーで絶品です。
タラバ蟹、アブラ蟹とは
タラバ蟹、アブラ蟹とも「タラバ蟹科」の蟹です。親戚のような関係で、見た目もほとんど同じ、甲羅の突起の数によって見分けます。
身の甘みがとても強く、旬は7月～10月です。
| 山根屋の蟹カレンダー | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | 2月 | 3月 | |
| 毛蟹 4月～6月 |
● | ● | ● | |||||||||
| 越前ベニズワイ蟹 4月～6月、9月～10月 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
| 越前黄金蟹 4月～6月、9月～10月 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
| タラバ蟹、アブラ蟹 7月～10月 |
● | ● | ● | ● | ||||||||
| 越前蟹 11/6～3月末 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
山根屋を選んで頂ける理由 その3
山根屋スタッフ一同、真心こめて、お客様が良い思い出のご旅行になるお手伝いをいたします。
お客様のご旅行の目的は様々で、（美味しい越前かにや日本各地の旬で生きている蟹を食べる、記念日、妻へのプレゼント旅行、お祝い、家族旅行、心身のリフレッシュなど） ご旅行の時間にて山根屋で費やす時が大部分を占めることと思われます、その貴重な時間をお客様の目的に添うように山根屋スタッフ一同、真心こめてお手伝いさせて頂きます。
山根屋を選んで頂ける理由 その4
食品衛生優良施設賞受賞！
館内隅々まで綺麗に掃除をしています。
スタッフ一同、チェックアウト後１０時から１４時まで約４時間、徹底的に館内外を掃除しています。平成19年、平成26年には福井県・福井県食品衛生協会・福井県生活衛生同業組合連合会様より食品衛生優良施設賞をいただきました。
こんなサービスさせていただいております。
wi-Fi利用できます
パスワードを入力していただき、
館内で観光地やお食事処の検索をして頂けます。
お客様がゆっくり蟹料理をお楽しみ頂けるように蟹むきのお手伝いをさせていただきます。
越前かにの茹で蟹剥きは、山根屋スタッフがお手伝いいたします。
スイートルーム
「離れ」
お仲間・ご家族でゆっくりとくつろいでいただける「離れ」をご用意しております。
絵手紙
おかみが心をこめて描きます。
一品一品お料理を
お出しします。
ご夕食は、すべて一品一品お出ししております。
最新人気コース紹介
春・夏・秋 旬の活蟹コース ※4月～10月
７～8月特別限定 旬の地魚コース
本館の宿泊ご予約状況
宿泊希望日をクリックしてご予約フォームへお進みください。お食事のご予約はお電話にて承っております。
- ○…宿泊可能
- △…残室わずか
- ×…満室
- ■…通常料金
- ■…休日料金
- ■…お正月料金
日頃から当館をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
新型コロナウィルス感染拡大防止の為しばらく休業させて頂いておりましたが、
６月２０日～ご予約の人数、組数を制限して営業再開させて頂きます。
感染拡大防止の対策を徹底し、お客様に少しでも楽しいひとときを
お過ごし頂けましたら幸いでございます。
※5月24日時点で、福井県内新規感染者は26日間連続で出ておりません。