私たちは、茹で蟹を熱々でお持ちし、お客様の蟹身の取り出しのお手伝いをさせて頂いております。
新着情報
「全国旅行支援」・「福井でお得キャンペーン」が7月20日まで延長になりました‼︎（2023/03/19）
越前蟹の食べ納め 今シーズンは4月8日まで越前蟹料理承ります。 3月25日(土) 若干の空室ができております‼︎ ご予約お待ちしております。（2023/03/18）
今シーズンの越前蟹料理は4月8日まで承ります。
ぜひ本物の越前蟹を期間中にお召し上がりくださいませ。
また、全国旅行支援もご利用頂けます。
美味しく、お得にご利用くださいませ。
越前蟹料理は3月末まで承ります。海水温が下がった2月〜3月は蟹身がぎゅっと入り、甘く、ミソは濃厚で大変美味しいです。（2023/02/12）
花の咲いた蟹刺し、熱々の茹で蟹、焼き蟹、蟹雑炊。
全て越前蟹を使用しております。
ここでしか食べられない味をこの時期にお召し上がりくださいませ。
山根屋を選んでいただける理由
山根屋を選んで頂ける理由 その1
11月6日～3月末（期間限定）、蟹の王様、越前蟹をご提供致します。
宿前のたかす漁港より、越前蟹漁船網元から直接仕入れ、及び三国港、越前港から買い付けます。越前蟹は新鮮で、本物です。
（＊11月6日～3月末の期間は、越前蟹のみのご提供となります。）
山根屋を選んで頂ける理由 その2
山根屋は、活かに専門店です。
カニ大好きのお客様がお越し頂けるお宿です。
1年を通して、日本各地の旬で美味しく、生きている蟹をご提供致します。
生きている蟹を茹で蟹、蟹刺し、焼き蟹、蟹鍋に致します。
（＊冷凍蟹は、一切使用しておりません。）
カニの旬は、「冬」と漠然と思っている方が多いです。
越前蟹で有名な地域なので、子供の頃から私もそう思ってきました。
「カニ＝冬」と。
確かに冬が旬のカニが多いですが、カニの種類によって冬といってもそれぞれ時期が違いますし、地域によっても違います。
夏が旬のカニもいます。
カニ大好きの皆様によく知られていない、美味しいカニをご紹介致します。
越前産黄金蟹
越前産黄金蟹とは越前蟹と越前ベニズワイ蟹の交配で生まれ、2000匹に１パイの割合で水揚げされる大変貴重な蟹です。
越前蟹の身入りの良さと、ベニズワイ蟹の甘みを兼ね備えたいいとこ取りの蟹です。
毛蟹
毛蟹は北海道名産のカニとして有名ですが、日本海側を除く北海道の沿岸で一年を通じて獲れるカニです。
資源保護などの観点から、それぞれの漁協で漁期を取り決め、カニを獲る制限をしているので、年に数ヶ月間ずつの漁期が割り当てられています。
毛蟹の中でも、流氷明けの4月から5月頃の春に、オホーツク海で獲れる毛蟹は、ミソがクリーミーで絶品です。
タラバ蟹、アブラ蟹とは
タラバ蟹、アブラ蟹とも「タラバ蟹科」の蟹です。親戚のような関係で、見た目もほとんど同じ、甲羅の突起の数によって見分けます。
身の甘みがとても強く、旬は7月～10月です。
| 山根屋の蟹カレンダー | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | 2月 | 3月 | |
| 毛蟹 4月～6月 |
● | ● | ● | |||||||||
| 越前ベニズワイ蟹 4月～6月、9月～10月 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
| 越前黄金蟹 4月～6月、9月～10月 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
| タラバ蟹、アブラ蟹 7月～10月 |
● | ● | ● | ● | ||||||||
| 越前蟹 11/6～3月末 |
● | ● | ● | ● | ● | |||||||
山根屋を選んで頂ける理由 その3
山根屋スタッフ一同、真心こめて、お客様が良い思い出のご旅行になるお手伝いをいたします。
お客様のご旅行の目的は様々で、（美味しい越前かにや日本各地の旬で生きている蟹を食べる、記念日、妻へのプレゼント旅行、お祝い、家族旅行、心身のリフレッシュなど） ご旅行の時間にて山根屋で費やす時が大部分を占めることと思われます、その貴重な時間をお客様の目的に添うように山根屋スタッフ一同、真心こめてお手伝いさせて頂きます。
山根屋を選んで頂ける理由 その4
食品衛生優良施設賞受賞！
館内隅々まで綺麗に掃除をしています。
スタッフ一同、チェックアウト後１０時から１４時まで約４時間、徹底的に館内外を掃除しています。平成19年、平成26年には福井県・福井県食品衛生協会・福井県生活衛生同業組合連合会様より食品衛生優良施設賞をいただきました。
こんなサービスさせていただいております。
wi-Fi利用できます
パスワードを入力していただき、
館内で観光地やお食事処の検索をして頂けます。
お客様がゆっくり蟹料理をお楽しみ頂けるように蟹むきのお手伝いをさせていただきます。
越前かにの茹で蟹剥きは、山根屋スタッフがお手伝いいたします。
スイートルーム
「離れ」
お仲間・ご家族でゆっくりとくつろいでいただける「離れ」をご用意しております。
絵手紙
おかみが心をこめて描きます。
一品一品お料理を
お出しします。
ご夕食は、すべて一品一品お出ししております。
最新人気コース紹介
越前蟹コース ※冬季限定（11月6日～4月8日）
春・夏・秋 旬の活蟹コース ※4月11日～11月5日
７～8月特別限定 旬の地魚コース ※7月1日~8月31日
本館の宿泊ご予約状況
宿泊希望日をクリックしてご予約フォームへお進みください。お食事のご予約はお電話にて承っております。
- ○…宿泊可能
- △…残室わずか
- ×…満室
- ■…通常料金
- ■…休日料金
- ■…お正月料金
「ワクチン3回接種」されているお客様、または当日「抗原検査などの陰性証明書」をお持ちくださるお客様は、「全国旅行支援」の対象でございます。
4月以降ご宿泊のお客様は3月25日以降にSTYNAVIのご登録をお願いします。
【登録のやり方】
このページの上部、大きな写真の下に「全国旅行支援」のバナーが貼ってありますので、そこからお入り頂きますと、STYNAVI（ステイナビ）のサイトになります。
まず、会員登録をして頂きまして、その後、個人情報などをご入力ください。最終的に「割引券」の画面になりますので、印刷してお持ちください。
【ご宿泊当日お持ち頂きたい物】
1 割引券
2 ワクチン3回接種証明書（ワクチン未接種の方は、前日か、当日の抗原検査陰性証明書をお持ちください）
3 本人確認としまして、運転免許証やマイナンバーカード、パスポートのいずれか
【対象日】
4月1日〜7月20日（4月29日〜5月7日は除く）
【クーポン】
平日 宿泊料から3000円の値引き、電子クーポン2000円分
休日 宿泊料から3000円の値引き、電子クーポン1000円分
平日70歳以上のお客様に1000円クーポン
タクシー、代行で使用できる交通クーポン グループで2000円